移住してすぐ買ったものの一つが炊飯器。象印のものがハワイでも買えるためそれにしました。aromaという名前の炊飯器もこちらではメジャーなようでよく見るのですが、あまりいい噂は聞かないですし、ここのお店のお米いまいちだなーと思うプレートランチ屋さんなどで使われているのを目にします（笑）。いまいちなお店はあるのですが、おうちでお米を炊く分には全く問題ないと感じています。ちゃんとしたお寿司屋さんや日本食レストランなどでは本当に美味しいものも食べられますし。
我が家の場合、お米は日本産を取り寄せているわけではなく、カリフォルニアで作られているものから選んでいます。カリフォルニア産のカルローズライス（中粒米）、コシヒカリやひとめぼれ品種（短粒米）などなど、結構どれでも美味しく炊けます。30分くらい浸水する時間を取ればほぼバッチリ。長粒米は日本人の口には合わないことが多い印象です。短粒米の中には、水分多すぎないか？というものもありますが、少し水加減を調整すれば、もちもちの仕上がりに。こんなふうにもちもちに炊けるのに、なんでパサパサなお店があるのか疑問だったのですが、ごはんはモチモチがいい！というのは、全世界共通の認識ではなかったと知ったのも最近のこと。あるポケボウル屋さんを取材した時のこと。モチモチするのがいやだからジャスミンライスを使っている、という話を聞いたからです。そのお店のポケボウルはご飯がいまいちで・・・と思っていたわたしには衝撃の回答。確かにスーパーではジャスミンライスなど日本ではそんなに見かけないタイプのお米も普通に手に入るようになってます。お米の好みもあれこれあるのですね。
コンドに滞在すると炊飯器が付いている場所も多いと思います、お米が食べたくなったら、ぜひカリフォルニアのお米を買ってみてください。