日本の人にとってハワイのコーヒーと云えば、真っ先に思い浮かぶのはあのキャッチーな赤いパッケージに勇ましいライオンが描いてあるLion Coffeeになるのかもしれません。ハワイ土産として定番中の定番、一度はいただいたことのある方も多いと思います。Lion Coffeeの名前を聞いただけで、あのマカダミアナッツの甘い香りを思い出しますよね。
ここハワイにもサードウェーブコーヒーという流行りの波が押し寄せてきていますが、そんな浮世の些末なことに百獣の王は全く気にかけていないと思うので、それとは関係ないと思いますがLion Coffeeは最近パッケージをリニューアルしました。長い航海を経てハワイにやって来たライオンさんも今ではハワイは在住歴39年、すっかりハワイのロコになり頭にのせているのもセーラー帽からハクレイ（頭にするレイ）に変わりました。以前のレトロなデザインも大好きだったので少し寂しくも感じますが、カメラマンとしてはテカらないマットな質感の新パッケージはありがたかったりします。
機会があればカリヒの本社のカフェで飲めるNitro Cold Brewを試してみてください。窒素の泡がきめ細かくなめらかで、まるで芳醇な黒ビールを飲んでいるような感覚です。ハワイのコーヒーの王としてどっしりと存在感を示しつつ、少しずつ進化をしているライオンコーヒーです。