センスがキラリ!ハワイ生まれのジェラート

若い女性がそのセンスを余すところなく発揮しているビジネスというのは勢いがあって、素敵だなあと思う。今ではカイムキとワードに2店舗構える「Via Gelato」はまさにそんな店で、オーナーのメリッサに会う度に、きらきらオーラのおすそ分けに預かりながら、羨望の眼差しでうっとり話を聞かせてもらっている。
「ハワイのかき氷文化は素晴らしいけれど、美味しいジェラートを食べたいと思ったの。」「地元産に美味しいものがあるならば、それを使用するのは当然のこと。地元だから友達の庭にたくさんフルーツもあるしね。」普通のことだけれど、それに気づいて実行に移し、作りあげるものがセンス抜群!ジェラートはその配合で口どけとリッチさを兼ね備え、キャッチーな手書きメニューもかわいく、ジェラートは常にフレッシュ。甘さ、酸味などをバランスよく取り入れ、季節を感じる地元食材のおかげで日々違う種類展開も彼女らしいなあ。SNSを意識したレインボー・ユニコーンや、オリジナルのポストカードやエコバッグなどがまたかわいくて、うふふ。

Via Gelato ヴィア・ジェラート
1200 Ala Moana Blvd. #641 Honolulu, HI 96814
808-732-2800
日曜~木曜 11:00-22:00、金、土曜 11:00-23:00
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